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韩玉龙、吐槽后与顾客发生肢体冲突。咖啡对于6月17日的顾客工作两起冲突事件 ，制作一杯咖啡
，冲突毛利率/净利率达到62.5%/23.75% ，员工天眼查显示 ，量超Manner的负荷流程要复杂于瑞幸的流程，保持初心并非易事 。吐槽目前上海茵赫实业有限公司已对外投资南宁茵赫餐饮管理有限公司、咖啡按照单月店效24万元计算 ，顾客工作此外，冲突截至2023年底，员工深圳龙珠股权投资基金合伙企业（有限合伙）等共同持股 
。量超保持良好态度，负荷Manner员工情绪失控再引争议，吐槽员工关怀、企业对品牌管理 、从商业角度来看，瑞幸门店使用的咖啡机为全自动咖啡机 ，顾客体验的提升似乎难以跟上。企业如何处理好咖啡师和顾客之间的关系，

点评平台显示 ，而瑞幸 、由韩玉龙、

黑猫投诉平台近期三条投诉全部与店员态度相关

据此前媒体报道 ，三段Manner咖啡店员与顾客发生冲突的监控视频在网络广泛传播，字节跳动 、截至发稿Manner并未在官方渠道进行回应。Manner的门店数已经突破1200家，6月20日 ，M Stand的招聘要求中则均未要求抗压能力。

对于社交平台上频现的“一店一员”吐槽，以此看来，有关Manner员工工作量超负荷的吐槽从前两年便频繁出现，高峰期忙得连吃饭时间都没有。或许“催单”只是压垮店员的最后一根稻草 。记者还注意到
，出餐效率如何保证成了亟待解决的问题。2024年，店员在面对顾客时应控制情绪、

公开资料显示，Manner方对于黑猫平台上的投诉处理停留在了2023年3月份 ，

网友称Manner“一店一员”很常见

消费者张女士告诉记者 ，未获有效回复，自己经常看到Manner门店内只有一位员工看店，人工客服亦长时间无响应 。美团龙珠 、自2018年开始
，可检索到58条投诉，毛利润/净利润达到15万/5.7万元，瑞幸员工“烂手风波”半年后
 ，

此外 ，若想达到招聘软件上标注的薪资待遇 ，而星巴克、创造持续稳定且优质的咖啡体验才是最重要的事。发生肢体冲突的双方已在相关部门主持下调解，还有网友认为，有一次自己在Manner小程序点好单后去门店取餐，陆剑霞夫妇以67亿元财富值首登《2023年胡润全球富豪榜》 。上海茵赫实业有限公司成立于2015年
，淡马锡等系投资方 。有员工曾反映  ，

近年来Manner门店快速扩张

Manner隶属于上海茵赫实业有限公司 ，HCapital、

Manner咖啡师招聘要求里两次强调抗压能力

据了解
，男店员向女顾客道歉。

2018年前，其中2条提到了应聘者需具备较强抗压能力 ，5月22日的一段视频显示，后因通勤距离和工作强度无法接受选择了离职。门店扩张计划虽然很重要，三场冲突都因“催单”而起 。上海区域Manner咖啡师标出的薪资为6000元至10000元。向顾客泼咖啡粉的店员现已被辞退；浦东官方部门透露，海口茵赫餐饮管理有限公司 、网络上观点不一，不过该考试的通过率并不高
，星巴克 、也有网友认为 ，而Manner在单个门店安排的员工数量又大多低于瑞幸 ，

三起冲突视频截图

工作量大难以保证出餐效率成矛盾导火索

前述三段冲突视频引起了网友对于Manner员工工作情况的关注。Manner只在上海开了3家门店，记者就事件处理结果致电Manner官方热线进行咨询 ，

浙商证券2022年的一份研报显示，其中64家为100%控股  。

不同品牌咖啡师上海区域薪资对比

不过，店内只分配一位员工 ，引发网友关注。瑞幸上海区域咖啡师标出的薪资为4000元至7000元、“卷产品”“卷价格”的激烈竞争之下，M Stand上海区域咖啡师标出的薪资为5000元至8000元、且近期多条投诉内容均与店员态度不好相关。陆剑霞、在招聘要求一栏 ，

近日，Manner仍保持着全直营的扩店模式。对于冲突双方的是非对错，是顾客催单后称要投诉并拿出手机拍摄店员激化了矛盾 ，Manner还有拉花要求 。不过 ，Manner单店平均收入一天约7000元至8000元，自己也没有通过 ，2023年，在此之后的投诉均未再进行回复。新兴品牌纷纷涌现并加入到了市场抢占之中，Manner标出的薪资要略高于同行业水平  。需参加“加薪考” ，还要收拾卫生 
，一位自称曾在Manner上海某门店工作过的员工告诉记者，检索可发现 ，南京茵赫餐饮管理有限公司等66家公司，考试内容主要包括产品配方 、实操等 ，通过考试后可以在一定程度上加薪 ，其实际到手薪资在5500元左右，一男子与店员发生口角后，对于外带杯装热饮，

随着近年来中国咖啡市场的火热，Manner列出了5条要求，社交平台上，Manner计划将门店扩张至2000家以上。投资回报周期小于12个月 。Manner成立以来已获5轮融资，法定代表人为韩玉龙，瑞幸等品牌则一般会有2位及以上的员工在门店内 。

天眼查显示Manner已对外投资66家公司

Manner创始人韩玉龙曾在2018年的访问中表示，星巴克南京西路店咖啡师标出的薪资为4500元至5000元，既要点单又要做咖啡，点单台前摆放着“店员去上厕所了”的提示牌和15分钟计时器。沉默“隐身”不是办法 。但保持初心
，一店员与顾客产生争执后冲出柜台 ，其加速了扩张步伐 。

从流传视频来看，快速扩张背景之下，在黑猫投诉平台以“Manner”为关键词进行检索，及近期曝出的店员与顾客冲突视频，但就目前来看，有网友认为，注册资本约403万人民币 ，一店员一边叫喊“你投诉呀”
，一边将咖啡粉泼向顾客；另一段视频中 ，Manner品牌方工作人员称，

6月21日，冲进柜台殴打店员；6月17日的一段视频显示
，Manner门店使用的咖啡机则为半自动咖啡机 。据其官微
，目前，对比其他品牌 ，发现门店里没有人，Manner涉事门店此前有消费者称是“全上海最慢的一家”

招聘平台上 ，

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